Do miski wlej pół litra mleka i dodaj trzy całe jaja. Na drobnej tarce zetrzyj 2 jabłka (o wadze 34 dkg) i dodaj do miski z mlekiem i jajem. Dosyp sól, cukier i mąkę orkiszową , a następnie ubij.
Rozprowadź olej na patelni i zacznij smażyć naleśniki. Na torcik potrzeba trochę grubszych naleśników. W naszym wypadku robimy naleśniki na patelni o średnicy 17 cm, smażymy je z obu stron aż się zrumienią. Po usmażeniu odkładamy je na kratkę.
Przygotowanie kremu: W misce wymieszaj śmietanę i śmietankę do ubijania, dodaj do smaku cukier i zgodnie z instrukcja ubij z utwardzaczem do śmietany.
Zacznij układać torcik: pierwszy naleśnik posmaruj marmoladą, nałóż warstwę kremu i posyp owocami. Połóż kolejny naleśnik i powtórz schemat – marmolada, krem, owoce. Krem i marmoladę rozsmarowuj aż do brzegu. Ostatni – piąty – naleśnik posmaruj kremem, a brzegi polej gorącą czekoladą. Odstaw do ostygnięcia i ozdób owocami. Gotowe do podania.