Wszystkie składniki zmieszaj w ciasto, a następnie odstaw je w chłodne miejsce na noc. Jeżeli ciast będzie się bardzo lepić, dodaj jeszcze odrobinę mąki. Następnego dnia wyjmij ciasto i rozwałkuj je na grubszy placek niż w przypadku zwykłych ciastek – około 3 – 4 mm grubości.  Piecz 10 – 12 minut w temperaturze 170°C. Jeszcze gorące upieczone pierniczki posmaruj białkiem, aby się lśniły.