W misce wymieszaj mąkę, skrobię, cukier waniliowy oraz mak. Dodaj pokrojone w kostki masło, startą skórkę z cytryny, sok cytrynowy, miód i żółtka.
Wyrób ciasto i odstaw je na około godzinę w chłodne miejsce.
W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 170°C. Gotowe ciasto rozwałkuj na placek o grubości około 0,5 cm. Powycinaj kółka i ułóż je na blachę z papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 170°C około 15 – 20 minut aż się zrumienią.