Wpierw ze wszystkich składników wyrób ciasto, które przełóż do formy na ciasto, a spód ponakłuwaj widelcem.
W garnku zagotuj gruszki, dodawszy uprzednio wszystkie składniki i porozkrajane na pół gruszki (bez gniazd nasiennych). Gotuj przez około 2 – 3 minuty, w zależności od tego, jak są gruszki dojrzałe. Gruszki powinny być raczej twardsze, jeszcze zmiękną w piekarniku.
Wymieszaj wszystkie składniki na krem, a następnie wlej go do formy z ciastem. Na ostatku dodaj gruszki, a wcześniej ponacinaj je z wierzchu.
Piecz w wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 160 stopni przez około 40 minut.