Do dużej miski wlej mleko, dodaj suche drożdże, cukier i mniej więcej połowę mąki. Z całości wyrób gładkie ciasto, a następnie przykryj je folią i odstaw w ciepłe miejsce, aby wyrósł zaczyn.
Do drugiej miski przesiej mąkę i starannie do niej wmieszaj sól.
W mącznej mieszance zrób dołek, wlej do niego zaczyn, dodaj kawałki pokrojonego miękkiego masła i wyrób ciasto o jednolitej konsystencji. Jeżeli masz robot kuchenny, ułatw sobie nim pracę i daj mu ugniatać ciasto. Wyrobione ciasto przełóż z powrotem do dużej miski, przykryj folią spożywczą i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj, tworząc prostokąt i zwiń go wzdłuż krótszego boku. Zwinięte ciasto przełóż do posmarowanej masłem i oprószonej średnio mieloną mąką prostokątnej formy na chleb, a następnie odstaw jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia.
Wyrośnięty chleb posmaruj masłem i piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 15 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz je jeszcze przez kolejne 15 minut. Upieczony chleb tostowy odstaw do wystygnięcia, a potem podaj go sobie na śniadanie posmarowanego masłem i posypanego solą.