Wpierw ubij pianę z jajek ze szczyptą soli. Następnie dodaj schłodzone rozpuszczone masło, twaróg i drobno pokrojony czosnek niedźwiedzi, a następnie ostrożnie wymieszaj.
W międzyczasie w drugiej misce wymieszaj mąkę, parmezan, tymianek i proszek do pieczenia.
Potem zmieszaj obie mieszanki. Powstałą masę posól i popieprz. Przełóż do formy na muffiny i piecz w temperaturze 160°C przez około 20 – 25 minut aż się zrumieni.